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创新型节约:“剩食”也能变美食

来源:区新闻中心  录入时间:2019-08-02 16:58  【字体: 】  打印  关闭

近日,一场极具教育意义的“剩食”夏令营活动在武侯青少年活动中心举行。 

活动组织辖区青少年进行了为期一天一夜的深度体验,体验内容大致分为剩食资源的引入、食物来源搜集、剩食剩花手工实践以及为社区设计一个可持续的剩食剩花解决方案等环节。现场,青少年们把搜集来的食物摆放在一起,这些食物都是可以被回收再利用的蔬菜、水果、面条、甚至是从家里带来的头天剩下的米饭,他们用这些剩下的食物为自己做一顿丰盛的午餐。 

活动负责人介绍说,这里的“剩食 ”不是剩菜剩饭,而是在食物生产、运输、进货等环节中因为外表磕碰损伤或者长相不美观而准备丢弃的食物,还有超市里将要临期而被买家嫌弃的食物,这些剩余资源如何才能不被浪费掉,当前也在不断地创新探索和实践。

据介绍,此次体验活动结束以后,工作人员会带领青少年根据这两天看到的,或是遇到的一些问题,提出解决方案并予以实践。同时还会发动更多的辖区青少年志愿者参与到“剩食”活动中来,用实际行动来倡导节约资源。

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